鯉城又添愛心食堂

　　“大家再稍等一會，今天的飯馬上要好了！”這幾天，江南街道王宮社區新開業的素食愛心食堂格外熱鬧，剛出鍋的鹵面冒著熱氣，不少居民被美味吸引而來，排隊打包，不到一會，一鍋鹵面便見了底。

　　據悉，該食堂位于興賢路498號隔壁巷子內，每天都會免費提供素食午餐，分發給附近的居民群眾。食堂于3月6日正式開業，由王宮社區僑聯主席陳伯聰、社區黨支部委員李喬旋以及愛心人士蘇麗玲負責運營，輪流負責食材采買、備菜、烹飪等工作。開業后，附近不少居民志愿者自發前來幫忙。

　　切菜、洗菜、煮面……臨近飯點，大家忙碌的身影在廚房里穿梭，當天的鹵面由李喬旋掌廚，煮面的大鍋里冒著熱氣，陣陣香味在空氣里飄散，雖是素食，但香菇、蘿卜、白菜、芋頭、木耳、蔥花等配菜十分豐富，可謂色香味俱全。“目前，食堂主要提供鹵面、炒米粉、炒飯、八寶粥等簡餐，每天大概可提供七八十份。”李喬旋告訴記者。

　　提起為何要為社區居民群眾提供免費午餐，李喬旋講了他們三人的故事。2016年，剛剛參與社區工作不久的李喬旋，曾在居委會附近的福臨酒店擔任義工，參與酒店每月免費的齋食發放。那時，他便與同樣擔任義工的陳伯聰、蘇麗玲結緣，三人一起分工合作，這一堅持便是七八年。

　　2022年，因酒店停業，齋食發放也一度中斷。為了將這份愛心持續下去，李喬旋、陳伯聰和蘇麗玲萌生了要籌建素食愛心食堂的想法。“我們的想法得到了街道、社區的大力支持，并提供了很多幫助。”李喬旋說，愛心食堂由街道、社區提供場地，許多愛心人士也紛紛慷慨解囊，很快便籌集到了用于食堂裝修和購買餐桌食材的善款。其中，陳守仁家族福利基金會便捐贈了5萬元。

　　經過緊張有序的籌備，素食愛心食堂于3月6日正式開業。距離食堂幾步之遙的巷口便是原本福臨酒店的齋食發放點，開業當天，李喬旋三人依舊把發放地點定在“老地方”。當他們出現在巷口時，便被不少老熟人一眼認出，家住附近的王阿婆就是其中之一。“我一個人住，每天過來打一份飯回去吃，十分方便，還不用自己做飯。”王阿婆說，以前她就常常來這領取免費齋飯，齋飯發放停了一年，她也惦念了一年。“食堂開業重新發放齋飯，我很開心，這幾天都會準時過來打包。”

　　環衛工唐先生則是下班路過被香味吸引，看到色澤誘人的鹵面，便想打包一份回去和家人品嘗。唐先生說，中午家里只有他和老母親，原本結束工作后打算去買點菜回去做飯給母親吃，如今回家就可以吃上熱騰騰鹵面，他十分開心。“我來泉州二十多年了，一直沒品嘗過鹵面，今天可以嘗試一下了。”家住附近的陳女士帶著孩子路過，也打包了兩份與家人分享。

　　據了解，目前素食愛心食堂提供的午餐仍以打包為主，店內設有兩張桌椅，可以為有需要的人提供堂食。“開業后，我們每天都會收到善款，這筆錢除了用于日常運營開支，后續我們打算將多余部分捐贈出去，幫助更多人。”李喬旋說，這些年來，他們遇到了許多滿懷愛心的人，在幫助他人的同時也充實了自己，希望通過素食愛心食堂將這份愛延續下去。（李瑩 文/圖）